الدرر العلمية 
إذا كنت مثل معظم الناس ، فربما تعتقد أن تناول الطعام الصحي يدور حول حساب السعرات الحرارية وتجنب الكربوهيدرات. لكن الأمر ليس بهذه البساطة. في الواقع ، النظام الغذائي الصحي هو نظام متوازن ويتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات. إحدى الطرق للتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك هي دمج الأطعمة الخارقة في نظامك الغذائي. تمتلئ الأطعمة الخارقة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك. ألست متأكدًا من الأطعمة الخارقة التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي؟ إليك 10 من أفضلها ، جنبًا إلى جنب مع نصائح حول كيفية دمجها في وجباتك.
الكينوا
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الفائقة ، فإن الكينوا هي واحدة من أفضل الأطعمة. هذه الحبوب القديمة مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لنظام غذائي صحي ومتوازن. الكينوا مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والزنك. كما أنه منخفض السعرات الحرارية وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يجعله غذاءً رائعًا لمرضى السكري أو الذين يحاولون إنقاص الوزن.
سمك السالمون
يعتبر سمك السلمون مصدرًا كبيرًا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة لصحة القلب والدماغ. يعتبر السلمون أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و D والسيلينيوم والفوسفور.
توت
غالبًا ما يتم الإعلان عن العنب البري باعتباره طعامًا فائقًا ، ولسبب وجيه. هذا التوت الصغير مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك بعدة طرق.
أولاً ، يعتبر العنب البري مصدرًا رائعًا للفيتامينات C و K ، بالإضافة إلى المنغنيز والألياف. فيتامين ج ضروري لتعزيز المناعة ، بينما فيتامين ك مهم لصحة العظام. يساعد المنغنيز في الحفاظ على معدل التمثيل الغذائي لديك ، والألياف تساعد في الحفاظ على انتظامك (ويمكن أن تساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول).
يحتوي العنب البري أيضًا على مضادات أكسدة قوية تسمى الأنثوسيانين. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية خلاياك من التلف ، وقد تقلل أيضًا من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
لذلك إذا كنت تبحث عن إضافة طعام مليء بالعناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي ، فلا تنظر إلى أبعد من التوت الأزرق!
ثوم
الثوم هو أحد أكثر الأطعمة المعززة للصحة على هذا الكوكب. غني بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة الجيدة ، بما في ذلك الفيتامينات C و B6 والمنغنيز والسيلينيوم والألياف. يحتوي الثوم أيضًا على الأليسين ، وهو مركب ثبت أن له خصائص طبية قوية.
أظهرت العديد من الدراسات أن الثوم يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم ، وتحسين مستويات الكوليسترول ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ثبت أيضًا أن الثوم يعزز جهاز المناعة ، ويقاوم الالتهابات ، بل ويساعد في الوقاية من السرطان.
البطاطا
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الفائقة ، فإن البطاطا تتصدر القائمة. تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لفيتامينات A و C وكذلك الألياف. كما أنها تحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم والمنغنيز. تعد البطاطا طعامًا متعدد الاستخدامات يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة. يمكن خبزها أو تحميصها أو هرسها أو حتى تحويلها إلى بطاطس مقلية. تعد البطاطا الحلوة إضافة صحية لأي نظام غذائي ويمكن أن تساعدك في الوصول إلى أهداف لياقتك.
سبانخ
السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء المليئة بالعناصر الغذائية. إنه مصدر جيد للفيتامينات A و C و K وكذلك الحديد والمغنيسيوم. يحتوي السبانخ أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من تلف الخلايا.
قد يساعد تناول السبانخ في تحسين صحتك بعدة طرق. على سبيل المثال ، تم ربطه بانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. قد يساعد تناول السبانخ أيضًا في تحسين وظائف المخ والأداء المعرفي.
إذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من السبانخ إلى نظامك الغذائي ، فهناك العديد من الطرق السهلة للقيام بذلك. يمكنك إضافته إلى السلطات أو الحساء أو أطباق المعكرونة. يمكنك أيضًا تجربة عصائر السبانخ أو العصائر. يعد تضمين السبانخ في نظامك الغذائي طريقة رائعة لزيادة تناول العناصر الغذائية وتحسين صحتك العامة.
افوكادو
الأفوكادو من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية. إنها مصدر ممتاز للدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن. الأفوكادو منخفض أيضًا في السعرات الحرارية والصوديوم.
تشمل الفوائد الصحية للأفوكادو:
- خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
- المساعدة في إنقاص الوزن
- الوقاية من هشاشة العظام
- الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان
يمكن تناول الأفوكادو بعدة طرق. يمكن استخدامها كدهن على الخبز المحمص أو السندويشات ، أو إضافتها إلى السلطات أو العصائر ، أو ببساطة تناولها بملعقة.
المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور من مصادر الطاقة المغذية التي يجب أن تكون جزءًا من أي نظام غذائي صحي. إنها مليئة بالبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.
هناك العديد من الأنواع المختلفة من المكسرات والبذور ، لذا يمكنك خلط الكمية التي تتناولها للحصول على أقصى استفادة. من أفضل المكسرات والبذور لاتباع نظام غذائي صحي ما يلي
: – اللوز: اللوز مصدر كبير لفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف. كما أنها مصدر جيد للمغنيسيوم المهم لصحة العظام.
- الجوز: يحتوي الجوز على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب. كما أنها مصدر جيد للنحاس والمنغنيز.
- بذور اليقطين: بذور اليقطين غنية بالحديد والزنك. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان.
- بذور عباد الشمس: بذور عباد الشمس مصدر جيد لفيتامين هـ والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على عنصر السيلينيوم ، وهو معدن مهم لصحة الغدة الدرقية.
الفاصوليا والبقوليات
تعتبر الفاصوليا والبقوليات مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف والمغذيات. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها غذاء رائعًا لفقدان الوزن والمحافظة عليه. يمكن استخدام الفاصوليا والبقوليات في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من الحساء واليخنات إلى السلطات والأطباق الجانبية. فيما يلي بعض من أفضل الفاصوليا والبقوليات التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي:
الفاصوليا السوداء: الفاصوليا السوداء مصدر غني بالألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. يمكن استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة ، بما في ذلك حساء الفاصوليا السوداء والفلفل الحار والتاكو والبوريتو والمزيد.
الحمص: يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين والألياف وكذلك الفيتامينات والمعادن. يمكن استخدامها في السلطات أو الشوربات أو اليخنة أو الكاري أو تحميصها ببساطة كوجبة خفيفة لذيذة.
العدس: العدس هو نوع من البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. غالبًا ما تستخدم في المطبخ الهندي ، مثل دال (نوع من حساء العدس). يمكن أيضًا استخدام العدس في السلطات أو إضافته إلى أطباق أخرى للحصول على مزيد من البروتين والمواد المغذية.
حبوب الكلى: الفاصوليا مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. يمكن استخدامها في الفلفل الحار أو إضافتها إلى أطباق أخرى لمزيد من النكهة والتغذية.
الشوفان
الشوفان قوة غذائية وأحد أفضل الأطعمة الخارقة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي. إنها مليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وقد ثبت أن لها فوائد صحية عديدة.
يعتبر وعاء الشوفان بالفواكه والمكسرات وجبة فطور أو وجبة خفيفة مثالية تمنحك طاقة مستدامة طوال اليوم. يعتبر الشوفان أيضًا إضافة رائعة للعصائر أو المخبوزات. يمكنك حتى استخدامها كبديل صحي لفتات الخبز في الوصفات.
فيما يلي بعض أهم الفوائد الصحية للشوفان:
1.إنهم يتمتعون بصحة جيدة للقلب
يحتوي الشوفان الصحي للقلب على ألياف قابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تقلل مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد في الوقاية من أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الشوفان مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم ، وهو معدن يساعد في الحفاظ على استقرار ضربات القلب.
2.تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم
فائدة أخرى للألياف القابلة للذوبان في الشوفان وهي أنها تساعد على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. هذا يجعل الشوفان خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرضى السكري.
